Osmanlı Araştırmaları Dergisi / The Journal of Ottoman Studies, 1980 yılından beri kesintisiz bir şekilde uluslararası yayımlanmış ve sadece farklı ülkelerden değil, aynı zamanda farklı ekollerden gelen araştırmacıları bir araya getirerek bir Osmanlı mirası olan çoğulculuğu, günümüzün akademik dünyasına taşımıştır. Kurucusu merhum Nejat Göyünç’ün (1925-2001) derginin ilk sayısına yazdığı sunuş yazısında belirttiği üzere, derginin amacı “sayıları bir hayli artan Osmanlı araştırmacılarının bu dergide toplanmalarına vesile olmak, genç ilim mensuplarının ilgi çekici incelemelerini... yayımlamak suretiyle onları teşvik etmek, tanınmalarına ve araştırmalarının ilim âlemine sunulmasına hizmet etmektir. .”
Nejat Göyünç’ün yanı sıra 1980 de dergi Halil İnalcık ve Heath Lowry’nin akademik idaresinde yayına başlamıştır. Bugün derginin yayın kurulunda İnalcık ve Lowry’nin yanı sıra, İsmail Erünsal (10. sayıdan [1990] beri), Feridun M. Emecen (22. sayıdan [2003] beri), Bilgin Aydın (30. sayıdan [2007] beri), Rhoads Murphey ve Baki Tezcan (35. sayıdan [2010] beri), Seyfi Kenan (44. sayıdan [2014] beri), Ali Akyıldız (45. sayıdan [2015] beri) bulunmaktadır.
Genç araştırmacılara her zaman yardımcı olup onları teşvik ederek derginin gayesini kişiliğinde temsil eden merhum Nejat Göyünç’ün temennisi, “Osmanlı Devleti nasıl Ortadoğu ve Balkanlar’da yaşayan pek çok milletin müşterek malı olmuşsa, Osmanlı Araştırmaları’'nın da bütün Osmanlı araştırmacılarının katkıları ile yaşayacak, onları birbirine yaklaştıracak bir unsur olması” idi. İlk 34 sayısı (1980-2009) Enderun Kitabevi’nin sahibi, Osmanlı araştırmacılarının vazgeçilmez sahafı İsmail Özdoğan (v. 2012) tarafından yayımlanan ve 2004’den beri yılda iki kere çıkan Osmanlı Araştırmaları, 2010’dan itibaren, kütüphanesinin zenginliği ve kapısının tüm araştırmacılara açıklığıyla İstanbul’a dünyanın her yerinden gelen Osmanlı araştırmacılarını birbirine yaklaştıran İSAM’a taşındı.
Osmanlı Araştırmaları 2014 yılına ait 43. sayısından itibaren İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi ile İSAM'ın müşterek ilmî bir yayını olarak neşredilmektedir.